Receptury studených pokrmů
| rok vydání | 1976 | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| vydání | 1. | ||||||||
Zobrazit více
|
|||||||||
Prodám tuto knihu
Tuto knihu nabízí
Nabízení knih k prodeji je dostupné pouze registrovaným uživatelům s ověřeným číslem mobilního telefonu. Zaregistrovat
stav: Dobrý, uspokojivý, odřené rohy, odřený hřbet, oděrky na deskách, malinké kosmetické opotřebení obálky
Jedná se o původní odbornou gastronomickou publikaci, která byla používána ve školách i profesionálními kuchaři. Dnes je vyhledávaná mezi sběrateli starších kuchařských knih i milovníky české gastronomie.
Kniha je kompletní, vazba drží, stav odpovídá stá
| kniha | 1000 Kč |
| Česká pošta (doporučená zásilka) | 99 Kč |
| Zásilkovna | 75 Kč |
| Packeta SK | 85 Kč |
| Balíkovna | 65 Kč |
| osobní předání – Hodolany (Olomouc) | 0 Kč |
| osobní předání – Přerov I-Město (Přerov) | 0 Kč |
Sháním tuto knihu
Knihu zatím nikdo neshání
Sháním tuto knihu
Jakmile knihu někdo nabídne, dáme vám vědět.
(reklama)
Popis knihy
Soubor receptur, určených obchodním organizacím a jejich výrobním pracovníkům, zahrnuje změny a úpravy provedené k 1.7.1973. Přináší recepty na výrobu základních studených pokrmů, na zdobená vejce, rybí a aspikové výrobky, masové,salátové, sýrové a svačinové chlebíčky, chuťovky, studená masa upravená pro prodej na váhu aj. U receptury každého jídla je uvedena charakteristika výrobku, dávky potravin, výrobní postup a předpokládané ztráty.
Historie prodejů
Prodáno 53krát.
Recenze
Přidejte svou recenzi a pomozte dalším čtenářům
Pro přidávání komentářů se prosím přihlašte.
Vydalo Ministerstvo obchodu ČSSR jako závazný soubor.
Nahlásit chybu u této knihy
Antikvariát Restorio
(reklama)
(reklama)
