Jaroslav Mašek 1910-1981

Knihy

Kontrola jakosti mlékařských kultur a zákysů Kontrola jakosti mlékařských kultur a zákysůUrčeno technikům, mistrům a... 150 Kč
Mlékařská metodika. Mlékařská metodika.I., - Zkoušení mikrobiologická
Mlékařství. Mlékařství.[Díl II, - Mléko potravinou 1130 Kč 3 poptávky
Mlékařství.[Díl I, - Výroba mléka od 450 Kč
Nová zkouška k rozlišení mléka syrového od mléka dlouhodobě a okamžitě pasteurovaného
O mikrobiologickém složení odstředivkových slizů
O zdrojích reinfekce mléka průmyslově upraveného
O zkoušení mléka dodávaného do mlékáren
Porovnávací studie o zkouškách k rozeznání mléka syrového od pasteurovaného =Étude comparative sur les...
Přehled nové mlékařské literatury za rok 1939.Soubor prvý ...
Přehled nové mlékařské literatury za rok 1939.Soubor druhý
Příručka mikrobiologické kontroly mlékáren
Úsilí o nové cesty v mlékařství (na XI. mezinárodním kongresu mlékařském v Berlíně) Úsilí o nové cesty v mlékařství (na XI. mezinárodním kongresu mlékařském v Berlíně) 499 Kč
Vybrané kapitoly z máslařstvíČást nauková
Vybrané kapitoly z máslařstvíČást praktická
Výroba kaseinu Výroba kaseinu 1 poptávka
Výroba máslaUrčeno zaměstnancům v...